Правило дамской линии: тонкости сервировки блюда официанта
Искусство правильно держать блюдо по правилу дамской линии официантом в ресторане. Узнайте секреты и тонкости правильной сервировки блюд в профессиональном стиле.
Убедитесь, что ваша посуда и столовые приборы в отличном состоянии и блестят. Чистота и аккуратность – ваше все!
Фрезерование выемок на кромках без сколов!
Помните, что держание блюда по правилу дамской линии официантом – это не только профессионализм, но и эстетика.
Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!
«Искусство сервировки блюд уникально – оно объединяет профессионализм и творчество»
Хороший-плохой официант. Почувствуй разницу!
При сервировке блюда по правилу дамской линии обязательно используйте бесконечный карандаш. Это рулетка типа блюда, именно так передают правило официантов.
10 минут, чтобы узнать о профессии официант
Интересный факт: Правило дамской линии – это традиционный метод сервировки еды, который сохраняется в ресторанном бизнесе уже много лет.
Как правильно брать и подавать тарелки?! Обучение официантов, менеджеров, управляющих рестораном!
«Сервировка блюда по правилу дамской линии – это не просто работа, а искусство, которое требует внимания к деталям и гармонии»
Правила работы официанта Урок №2 Правила работы с подносом
Когда держите блюдо, убедитесь, что ваша позиция и движения плавные и контролируемые, чтобы не испортить впечатление официанта.
«Искусство правильной сервировки блюд требует не только профессионализма, но и любви к своей работе и уважению к гостям»
Сервис. Сервировка и правила подачи. Сбор, сортировка и перенос использованной посуды
Помните, что каждая деталь в сервировке блюда имеет значение: от положения локтей до угла наклона подноса. Следите за каждым движением!
При сервировке блюда по правилу дамской линии, убедитесь, что ваше передвижение происходит плавно и незаметно, чтобы не отвлекать внимание гостей.
ЗАПОМНИ ЭТО если собрался работать ОФИЦИАНТОМ - ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА для ОФИЦИАНТОВ
Помеха справа. Правило правой руки. Как понимать?