Легкие и вкусные новогодние блюда: рецепты диетических салата Оливье, гречки с грибами и фаршированных баклажанов

Пошаговые рецепты диетических новогодних блюд, которые помогут не набрать лишний вес к празднику. Включает рецепты легкого салата Оливье, гречки с грибами в горшочках, фаршированных баклажанов и морковного торта.


Рецепты низкокалорийных праздничных блюд: салат Оливье, гречка с грибами, фаршированные баклажаны и морковный торт

Ключевые аспекты:

1. Как приготовить диетический салат Оливье?

Для диетического салата Оливье нужно:

    - 300 г отварного говяжьего языка или колбасы - Маринованные огурцы - 2 моркови - Картофель - Несладкий густой йогурт - 3 вареных яйца - Горчица 1. Нарезать кубиками отварные яйца, мясо, картофель и морковь. 2. Смешать в миске все ингредиенты и заправить соусом из йогурта и горчицы. 3. Перемешать и подавать на стол.

2. Как приготовить гречку с грибами в горшочках?

Для гречки с грибами в горшочках нужно:

    1. Промыть гречку и залить горячей водой, оставить на 15 минут. 2. Натереть моцареллу на крупной терке. 3. Нарезать кубиками отварную индейку, посолить, поперчить и перемешать со сметаной. 4. На дно горшочка выложить гречку, сверху - начинку из индейки. Залить горячей водой. 5. Накрыть крышками и запечь в духовке при 180°C на 20-25 минут. 6. Достать горшочки, добавить тертый сыр, накрыть крышками и запекать еще 5-10 минут. 7. Подавать блюдо горячим.

3. Как приготовить фаршированные баклажаны?

Для фаршированных баклажанов нужно:

    - Баклажаны - Фарш из индейки или курицы - 1 луковица - Томатная паста или кетчуп - 1 помидор - Сладкий перец
1. Запечь баклажаны в духовке при 200°C в течение 40-50 минут. 2. Нарезать овощи и обжарить на оливковом масле. 3. Добавить фарш, специи и тушить до испарения жидкости. 4. Наполнить баклажаны полученной начинкой, посыпать тертым сыром. 5. Запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.

4. Как приготовить морковный торт?

Для морковного торта нужно:

    1. Натереть морковь и апельсиновую цедру. 2. Взбить яйца с сахаром добела. 3. Постепенно ввести муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. 4. Добавить тертую морковь и измельченные грецкие орехи. 5. Выпекать 3 коржа при 180°C по 25-30 минут. 6. Для крема взбить творожный сыр со сгущенкой. 7. Собрать торт, смазать кремом и посыпать крошками от коржей. 8. Охладить торт в холодильнике 2-3 часа перед подачей.

Раздел: Для тела и духа