Орехи кешью: питательная ценность и место в здоровом питании
В этом видео нутрициолог Мария Сафина рассматривает нутритивный состав орехов кешью, их влияние на здоровье, а также дает рекомендации по включению этого продукта в сбалансированный рацион.
Кешью в рационе: баланс между вкусом и пользой для здоровья
Какие основные питательные вещества содержатся в орехах кешью?
Орехи кешью содержат высокое количество мононенасыщенных жирных кислот, в том числе олеиновой кислоты, которая полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они также являются хорошим источником белка, углеводов, витаминов (В1, В3, В6, Е, К) и минералов (цинк, селен, медь, магний). Однако в них выше, чем в других орехах, содержание насыщенных жиров и меньше полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Как употребление кешью влияет на здоровье?
Исследования показывают, что включение кешью в сбалансированный рацион может способствовать нормализации липидного профиля крови, снижению артериального давления и уровня плохого холестерина. Однако этот эффект наблюдается при замене ими части переработанных жиров и рафинированных углеводов, а не при просто добавлении кешью к рациону. Следует учитывать, что кешью более калорийны и содержат больше насыщенных жиров, чем многие другие орехи.
Стоит ли включать кешью в ежедневный рацион?
Кешью - полезный, но не оптимальный орех для ежедневного употребления в количестве 30-35 г в день. Лучше отдавать предпочтение орехам с более благоприятным соотношением Омега-6 и Омега-3 жирных кислот, таким как грецкие орехи, миндаль или фундук. Кешью можно включать в рацион, но не стоит делать его основным источником орехов. Важно учитывать свою индивидуальную переносимость и возможную аллергическую реакцию на этот продукт.
Какие рекомендации дает нутрициолог по включению кешью в питание?
Мария Сафина рекомендует не ставить кешью на первое место среди орехов, которые вы включаете в ежедневный рацион. Лучше отдавать предпочтение орехам с более оптимальным соотношением жирных кислот, таким как грецкие орехи, миндаль, фундук. Если вы любите кешью, их можно включать в состав 30-35 г орехов в день, но не стоит делать их основным источником. Важно также следить за своей индивидуальной переносимостью кешью, так как они являются одними из самых аллергенных орехов.