Рецепт здоровой домашней яблочной пастилы - легкий и вкусный ПП десерт без сахара

Для приготовления яблочной пастилы вам понадобятся:

- 1 кг вкусных, сочных яблок - 3 яичных белка - 10 г лимонного сока - Подсластитель (по желанию)

1. Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевины. 2. Выложить яблоки срезом вниз на противень и запечь при 180°C около 30 минут, пока они не станут мягкими. 3. Ложкой извлечь мякоть из запеченных половинок яблок.

1. Выжать 10 г лимонного сока и добавить его к яблочной мякоти. 2. При желании можно добавить немного подсластителя. 3. Измельчить все блендером до получения однородного пюре.

1. В белки нужно добавить около 200 г яблочного пюре. 2. Взбить на высокой скорости до образования плотной и пышной массы. 3. Затем добавить остальное яблочное пюре и взбить еще несколько минут.

1. Выложить приготовленную пышную яблочную массу на противень, застеленный антипригарным ковриком. 2. Выпекать при температуре 80°C с использованием конвекции в течение 5-6 часов. 3. Оставить пастилу в приоткрытой духовке на ночь для дополнительной просушки (по желанию). 4. Перевернуть пастилу и отделить коврик. 5. Разрезать пласт пополам, намазать середину оставшейся белковой массой и соединить половинки. 6. Отправить в духовку еще на 2 часа при 80°C для окончательной просушки.

Готовую пастилу можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре или в холодильнике в течение 1-2 недель.