Оливковое масло: ваш путь к здоровью сердца и сосудов
Подробный обзор полезных свойств оливкового масла и его влияния на организм. Рассказ о содержании в нем важных антиоксидантов и других ценных веществ. Рекомендации по ежедневному употреблению для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. Ссылка на тест оливковых масел из масс-маркета на YouTube-канале автора.
Секреты оливкового масла: почему его нужно есть каждый день
Какие основные полезные свойства оливкового масла?
Оливковое масло на 70-75% состоит из мононенасыщенных жирных кислот (омега-9), которые являются отличным топливом для сердечно-сосудистой системы. Они защищают сердце и сосуды от различных заболеваний, выступая в качестве профилактического и лечебного средства. Оливковое масло также содержит ценные антиоксиданты, такие как витамин Е, сквален, лютеин и другие, которые снижают воспаление и препятствуют образованию канцерогенных веществ при нагревании.
Сколько оливкового масла нужно употреблять в день?
Рекомендованная суточная норма употребления оливкового масла - 4 столовые ложки (100 граммов). Такое количество традиционно употребляют в средиземноморских странах, таких как Италия, Греция и Испания. Но и в России, Беларуси, Украине следует стремиться к потреблению не менее 2 столовых ложек оливкового масла в день для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Какие виды оливкового масла наиболее полезны?
- Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) является самым ценным, так как в нем содержится максимальное количество полезных веществ. Плоды оливы при изготовлении такого масла не подвергаются тепловой обработке, а только механическому воздействию.
- Рафинированные сорта оливкового масла имеют меньше полезных свойств, так как часть питательных компонентов теряется при химической очистке.
Какие преимущества оливкового масла перед другими жирами?
Оливковое масло обладает рядом преимуществ по сравнению с другими растительными и животными жирами:
- Препятствует образованию канцерогенов при нагревании, в отличие от других масел и жиров.
- Содержит больше полезных мононенасыщенных жирных кислот, чем большинство других жиров.
- Богато ценными антиоксидантами, защищающими организм от воспалений и свободных радикалов.