Рецепт теста для пельменей, мант и лапши без глютена
Подробный рецепт приготовления теста без глютена, идеально подходящего для домашних пельменей, мант, лапши и чебуреков. Тесто получается эластичным, хорошо держит форму и не трескается при готовке. Видео с пошаговой инструкцией.
Эластичное безглютеновое тесто для домашних пельменей и лапши
Как быстро замесить тесто без глютена для пельменей?
1. В миске смешайте яйца, растительное масло и тщательно перемешайте. 2. В другую миску просейте муку, сделайте в ней углубление и вылейте туда яично-масляную смесь. Хорошо перемешайте. 3. В кипяток растворите соль и быстро влейте в тесто, тщательно перемешивая. Если тесто будет слишком сухим, добавляйте по столовой ложке кипятка. 4. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным и не будет больше липнуть к рукам. 5. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
Можно ли использовать это безглютеновое тесто для лепки пельменей?
Да, это тесто отлично подходит для лепки пельменей, мант, лапши и даже чебуреков. Оно очень эластичное и легко формируется, при этом не трескается при готовке. Раскатывать тесто практически не нужно, достаточно чуть-чуть присыпать мукой.
Как правильно варить пельмени из этого теста?
1. Добавьте в кипящий бульон соль и лавровый лист. 2. Аккуратно опускайте пельмени в бульон и варите 7-10 минут. 3. В итоге получаются аккуратные, вкусные пельмени, которые не развариваются и держат форму.
Можно ли использовать специальные формы для лепки пельменей с этим тестом?
Да, это тесто отлично подходит для использования специальных форм для лепки пельменей. Оно легко формируется, не прилипает, и пельмени держат форму при варке.