Выбираем правильные хлебцы для похудения: секреты диетолога

Хлебцы ассоциируются с диетическим питанием, потому что многие люди, начиная худеть, отказываются от булок, выпечки и переходят на хлебцы, считая их более полезной альтернативой. Однако это не всегда так - от некоторых хлебцев можно поправиться даже быстрее, чем от обычного хлеба, из-за большого количества консервантов и вредных добавок в их составе.

Калорийность обычного хлеба и хлебцев практически одинакова - около 300 ккал на 100 г. Это объясняется тем, что оба продукта сделаны из зерна, которое имеет определенную энергоемкость. Поэтому неверно думать, что можно без ограничений есть хлебцы во время диеты и не набирать вес.

1. Хлебцы, изготовленные из цельнозерновой или обдирной муки грубого помола, без дрожжей.
2. Хлебцы с добавлением семян (льняных, подсолнечных и т.д.).
3. Хлебцы, в составе которых отсутствуют крахмал, консерванты, красители и другие пищевые добавки.

Диетологи советуют съедать не более 5 сухих ломтиков хлебцев в день. При этом их нужно сочетать не с колбасой или плавленым сыром, а с легкими продуктами - обезжиренным творогом, сыром, зеленью, свежими овощами.

Самые полезные хлебцы, богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами, часто выглядят непривлекательно - они похожи на круглые брикеты, состоящие из плотно слипшихся набухших зерен, и при откусывании немного похрустывают. Это связано с тем, что в них отсутствуют такие улучшители внешнего вида, как дрожжи, крахмал и другие добавки.