Вкусная закуска из печени трески: рецепт от продавцов с рынка
Пошаговый рецепт приготовления вкусной и простой в приготовлении закуски из печени трески. Рецепт от продавцов с местного рынка, которые делятся своими проверенными народными секретами.
Секрет вкусной домашней закуски из печени трески: пошаговый рецепт
Какие ингредиенты нужны для приготовления этой закуски?
Для приготовления закуски из печени трески нам понадобятся следующие ингредиенты:
- - Печень трески - 2 вареных вкрутую яйца - Хлеб бородинский - Соль и перец по вкусу - Зубчик чеснока
Как правильно подготовить печень трески для приготовления?
Первым делом нужно освободить печень трески от жидкости, которая находится внутри. Для этого печень выкладывается в отдельную емкость и максимально сливается вся жидкость. Это важно, так как печень сама по себе достаточно жирная, и лишняя жидкость нам не нужна.
Как готовится начинка для закуски?
Для приготовления начинки:
- 1. Отделяем желтки от вареных яиц, белки можно оставить и съесть их отдельно. 2. Перемешиваем печень трески, желтки и измельченный чеснок до однородной массы. 3. Пробуем начинку на соль и перец, при необходимости добавляем специи по вкусу.
Как правильно подготовить хлеб для закуски?
Для приготовления закуски мы будем использовать хлеб бородинский. Нарезаем его на тонкие треугольные гренки, примерно 0,5-1 см толщиной. Затем обжариваем гренки на сковороде до легкого подрумянивания, чтобы они немного затвердели.
Как правильно подавать готовую закуску?
Когда гренки остынут, можно намазывать их приготовленной начинкой из печени трески. Автор отмечает, что данное количество начинки как раз идеально подходит для 4 треугольных гренок. Готовую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве аппетитной закуски к другим блюдам.