Запеченная курица с картофелем: сочное диетическое блюдо

Для этого блюда необходимо использовать филе куриных бедер без кожи и костей. Нужно тщательно обрезать все лишнее: остатки кожи, жир и хрящики. Это сделает курицу более диетической и сочной.

Для этого в курицу можно добавить немного нежирной сметаны или йогурта. Также хорошим вариантом будет использование детского морковного или кабачкового пюре.

1. Картофель нужно слегка отварить, чтобы он не стал сухим при запекании, но и не был полностью готовым.
2. Для этого картофель отваривают около 20 минут после закипания воды.
3. Чтобы сохранить больше витаминов, картофель лучше отваривать в кипящей, а не холодной воде.
4. Для дополнительного аромата можно добавить в воду лавровый лист или небольшую луковицу.

1. В форму для запекания выкладывается слегка отваренный картофель.
2. Сверху на картофель выкладывается курица, предварительно маринованная в сметане.
3. Между курицей и картофелем кладутся листочки петрушки для аромата.
4. Сверху выкладываются кольца лука, если вы любите запеченный лук.
5. Блюдо запекается в духовке при температуре 180°C около 40 минут.
6. В процессе запекания можно проверять готовность картофеля и курицы.

Это блюдо является диетическим по нескольким причинам:

• Используется куриное филе без кожи, что значительно снижает содержание жира.
• Картофель отварен, а не жарен, что также уменьшает количество жира в блюде.
• Добавление сметаны или йогурта вместо растительного масла делает блюдо более полезным.
• Специи, такие как куркума, добавляют вкус и пользу, не увеличивая калорийность.